Hier findest du das Rezept für meine unglaublich leckere Protein-Pizza (10 Minuten Zubereitungszeit, ca. 10 Minuten Backzeit).
Pizza-Backen war noch nie so einfach 🙂
Protein-Pizza Rezept:
Zutaten:
Du brauchst:
- 120 g Total Protein Pizza Mix
- 100 ml Wasser
- etwas Mehl (Dinkel- oder Weizenmehl) zum Formen des Teigs
- etwas Olivenöl
- passierte Tomaten
- Gewürze nach Belieben
- Toppings nach Belieben (z. B. Champignons, Schinken, Mozarella)
- etwas Basilikum zum dekorieren (optional)
Zubereitung:
Für die Pizza-Sauce:
Verrühre ca. 150 – 200 ml passierte Tomaten und gib die Gewürze hinzu. Ich verwende z. B. hierfür gerne die Gewürzmischung Bella Italia von Gefro* und ein bisschen Knoblauchpulver und Oregano
Für den Teig:
- Zum Kneten des Teigs verwendest du am besten eine Küchenmaschine / Thermomix mit Knetfunktion (Hefeteig)
- Gib nun den Total Protein Pizza Mix in die Küchenmaschine und füge während des Knetvorgangs nach und nach immer wieder einen Schluck Wasser hinzu
- Gib etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und forme den Teig zu einer großen Kugel
- Lege den Teigling in eine große Schüssel und decke ihn mit einem sauberen Küchentuch zu
- Lass den Teigling für ca. 60 – 90 Minuten bei Raumtemperatur ruhen
- Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor!
- Nimm den Teigling aus der Schüssel und rolle den Teig mit ein bisschen Mehl unter ständigem Wenden (sonst verklebt sich der Teig) aus
- Lege den Teig auf einem Backpapier aus
- Streiche den Rand der Pizza mit ein wenig Olivenöl ein, damit der Rand schön kross wird 😉
- Belege deinen Teig mit der Pizza-Sauce und den gewünschten Toppings
- Backe die Pizza im Ofen bei der voreingestellten Temperatur für ca. 10 Minuten, bis die Ränder schön goldbraun sind
- Lass es dir schmecken
Nährwerte pro Portion:
- 409 kcal
- 47,6 g Eiweiß
- 3,3 g Fett
- 43,1 g Kohlenhydrate
- 9,3 g Ballaststoffe
Hinweis: Die Nährwerte basieren hier ausschließlich auf dem zubereiteten Teig (120 g Protein-Pizza-Mischung in 100 ml Wasser). Je nachdem welches Topping du wählst, variieren die Nährwerte entsprechend.
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